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职位描述:

我们正在寻找一位有才能和经验丰富的菜品研发厨师加入我们的团队。理想的候选人最好有央厨厨师的背景或经验，对烹饪或品鉴中餐有浓厚的兴趣。作为菜品研发厨师，您将负责领导我们的研发工作，推动我们菜品产品的创新，并确保其成功商业化。

职责:

 领导菜品研发团队，在整个产品开发周期内提供指导和监督。
 进行菜品烹饪研究和实验，以创新的食物概念完成美式中餐的改良和创新。
 与包括厨师、食品科学和营销人员在内的跨职能团队合作，将烹饪理念转化为商业菜品。
 同时管理多个菜品的研发，确保时间、预算和质量标准得到满足。
 进行感官评估，产品测试和分析，以优化产品配方，确保客户满意度。
 紧跟菜品和烹饪领域的行业趋势、消费者偏好和新兴技术。
 进行市场调查和竞争对手分析，以确定产品改进和差异化的机会。
 维护与研究、配方、配方和知识产权相关的文件和记录。

要求:
 食品科学，烹饪艺术或相关领域的专业人员
 3年以上菜品研发相关工作经验，有厨师背景或工作经验者优先。
 对美食或中餐有强烈的热情，对风味、烹饪技术和食品趋势有深刻的理解。
 具有开发创新和商业上可行的菜品研发能力。
 优秀的项目管理技能，能够优先安排任务，按时完成任务，有效地管理资源。
 学习了解食品法规、安全标准和质量控制程序。
 较强的分析和解决问题的能力，注重细节。
 有效的沟通和人际关系技巧，与跨职能团队合作。

薪资范围:72,000 - 102,000美元

如果您符合上述要求，并对菜品创新充满热情，我们诚邀您加入我们充满活力的团队。请提交您的简历，求职信，以及任何相关的投资组合或您的工作样本。我们期待着审核您的申请。